喜迎佳节一口汤圆,一口团圆

不知不觉，新年已经过去了，转眼元宵佳节已至。

元宵节，又称上元节、元夕、灯节，是一年中第一个月圆之夜。代表着每一个中国人对团圆的重视，以及对新一年的美好向往。

无论你在哪里，眼前或是天涯，这一天，愿你与最亲爱的家人一起分享。

在传统的中国年里，为了庆祝这一天的到来，以前男女老少都会出门逛庙会、赏灯花、猜灯谜。

“火树银花灯如昼，宝马雕车香满”，大街小巷张灯结彩，热闹非凡。但现在，大多的年轻人能来上一碗热腾腾的汤圆，就已经算是不错了。

元宵节的美食有两种，北方吃元宵，南方吃汤圆。

这两种食物的外形相似，但做法不同。元宵是将馅放在面粉里面滚成圆球，汤圆则是用皮包住馅，揉成圆。

一口汤圆，一口团圆，虽然南北方吃的不同，但寓意却是一致的。

如今汤圆的种类“千奇百怪”从外到里不停变换，什么花香的、奥利奥的、咸蛋黄甚至是蟹黄的都有。今天尚好就带大家开开眼，在中国其他地区，都有哪些形式各异的汤圆~

上海擂沙汤圆

作为上海著名的小吃，已经有了70多年的历史。以大红袍赤豆煮熟磨细，将带馅汤圆煮熟，外滚豆沙而成，形美色艳，豆香宜人。

四川心肺汤圆

糯米粉制皮，将豆腐干、冬菜切碎，用猪油炒后制馅，煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。食用时，再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鲜香可口是一道不可多得的咸味汤圆。

贵州·兴义鸡肉汤圆

以鸡肉为馅，灌鸡汤，点芝麻酱，具有小巧玲珑，色彩雪白、晶莹光洁的糯米清香与鸡肉、猪肉、鸡汤、芝麻酱的鲜香融合为特色风味的芳香，又有糍糯、细滑、清爽、油而不腻的特色。

苏州五色汤圆

提取红萝卜、南瓜和紫薯，菠菜的蔬菜汁与糯米粉混合，分别蒸熟，后搓成丸子。再包入不同种的馅料，便形成了五色汤圆。这种汤圆甜咸皆备，是非常有江南属性特色的一道美味。

广东四式汤圆

与苏州不同的是，广州汤圆“染色”的方式则是选用绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头，分别蒸熟加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成4种甜馅料后，将汤圆皮分别包入4种不同的馅心。

后将4种汤圆放入加糖的水中煮熟，一碗一个，软滑细腻，4种味道各异。

港式够姜汤圆

广东人喜甜，这种汤圆它的糖水以姜汁熬制，清淡透彻，但鲜辣的姜味又吸附于薄皮的汤圆里，一咬开，内馅里自磨的芝麻蓉便肆意流出。混合着糖水的甜蜜，一口下去温暖十足！

南京雨花石汤圆

“雨花石汤圆”是一款创新的潮州小食，它的构思十分奇特，在汤圆的糯米皮中加入可可粉，使包起来的汤圆呈现条理清晰的雨花石石纹，采用四种汤圆馅，一口下去，让人有一种回归自然，领略石文化和食文化最高境界的感觉，堪称汤圆中的精品。

天津蜜饯元宵

果脯和蜜饯在北京、天津一带很常见，而由此衍生出来的元宵也个性十足。顾名思义，蜜饯元宵指的便是那些以蜜饯为馅儿的，如蜂蜜加白葡萄干做馅，或是山楂、红枣口味的，多以酸甜口味为主。而现在，南瓜馅、香蕉馅、甜橙馅的元宵在市面上也是层出不穷。