近年来,出现了一种时尚的创意菜,这类菜品的研发者,十分擅长中西合璧,他们或是洋为中用,或是巧妙融入分子料理技术,令菜品显得创意十足,很是讨得年轻一族消费者的喜爱。
所以今天就来给大家介绍两个在家就能做的美味创意菜,真的很好吃。说真的,这两道不错的创意菜做法,简单易学,好看又美味,学会了露一手!
这就来看下这个石烹虾球海鲜的做法,我们需要准备好海鲜菇克,上好浆的虾球克,五花肉末50克,葱花10克。
还有这些调料:色拉油克(约耗50克),A料(鲜汤克,海皇爆炒酱15克,白糖3克,鸡饭老抽、鸡精各5克),湿淀粉5克。
下面需要将准备好的雨花石进行洗干净,再放入到烤箱中烤至灼热。再将沙煲放入到煲仔炉上用大火将其加热至高温,就可以将雨花石放在沙煲内了。
而后再在锅内放入色拉油,待其烧至三四成热的时候,就可以放入虾球进行滑油,然后再捞出来,将油温升至七成热,继续放入海鲜菇进去,用中火将其炸至酥香,再捞出控油,并将海鲜菇摆放在雨花石上。
到这里,还需要在锅内留底油,再将其烧至五成热时,就可以放入五花肉末进行爆香了,然后再加入A料进去拌匀烧开。
最后再用湿淀粉进行勾芡,在出锅的时候,淋在海鲜菇上,并撒入虾球和葱花,盖上盖就可以上桌了。
第二个不错的创意菜吃法,就来看下这个野山蒜爆鲜虾的做法,所以我们需要准备好基围虾克,干野山蒜克,美人椒圈2-3克等食材。
还有这些调料:色拉油克(约耗30克),A料(葱段、姜片、盐各5克,料酒10克),黄油20克,B料(美极鲜味汁5克,生抽、白糖、鸡精各3克)。
然后我们需要将准备好的基围虾进行去须、开腹,去掉虾线,再进行洗干净,并加入A料进去将其拌匀,放置一边腌制5分钟这样。
而野山蒜需要用水进行泡开,再入烧至六成热的色拉油中,将其炸至酥松,就可以捞出控油,再将锅里的油烧至八成热这样,把基围虾放入进去,用中火将其爆至酥脆,再捞出控油。
下面还需要在锅内放入黄油,再放入美人椒圈进行爆香,然后就可以下入基围虾、野山蒜和B料进去,将其翻炒均匀了,最后出锅装盘即可。
免责声明:“觅食健康坊”所推送的文章,其目的是传递更多信息,所发布的爆料不代表本号同意其观点和其真实负责。部分文章推送时未能与原作者取得联系,敬请谅解。若涉及版权问题,烦请告知我们。
一线潮流情报,一线时尚资讯!编辑:觅食健康坊,版权归原作者所有,仅供分享。你的印象,我封存之;你的时光,我另存为。
转载请注明地址:http://www.abmjc.com/zcmbjc/4086.html