晴天小超人厨友

晴天小超人美食作家,曾出版美食书《一起来吃下午茶》、《花样甜:不用烤箱的76道快手甜点》,在下厨房长期担任美食课堂“厨studio”讲师,受到用户的广泛喜爱。

马上就要迎来正月十五元宵节啦,汤圆的盛会就要到来了~(此处应该有兴高采烈的掌声!)各大品牌的汤圆之战也已经打响,到底哪些汤圆好吃呢?这就让我冒着长胖的危险来帮大家试一试!

从京东商城下单了市面上最常见的思念、三全、湾仔码头、北京稻香村和龙凤来进行测评,种类涉及汤圆、元宵,甜口咸口,仗着自己多年伏帝魔的身份,来给大家测评一下南北方的汤圆元宵,为大家正月十五挑选汤圆提供一些思路~

五款产品分别有稻香村石磨元宵礼盒四种口味、思念最传统的黑芝麻汤圆、湾仔码头新颖的水晶汤圆、果蔬粉制作的三全炫彩迷你小汤圆和南方传统的龙凤鲜肉汤圆。每种都尝个遍,吃的我肚圆,一起来看看它们的表现吧!

01

稻香村石磨元宵礼盒

说到元宵,很多南方同学一定认为就是汤圆,我以前也是这样认为的,直到来了北方才知道,元宵是元宵,汤圆是汤圆。虽然元宵和汤圆在原料、外型上区别不大,但实际是两种东西。汤圆是包出来的,元宵是滚出来;汤圆煮出来是清汤,元宵煮出来是混汤,而且煮的时候要比汤圆时间长。普及完小知识后,来看看这个大礼盒吧。

打开盒盖,发现内里是包裹得非常好的保温袋,四种口味的元宵用塑料盒整整齐齐码好,放在保温袋里!能让元宵完好送到买家手中,过个开心的元宵节,这个贴心的细节必须要给五星好评!

礼盒四种口味分别是奶油可可味、芝麻味、桂花山楂味和五仁味。只吃过芝麻味元宵的我,看见其他三种口味,非常的惊奇,有种回到了中秋节的幻觉!

打开包装抽出汤圆盒的时候就撒下了很多粉,仔细看元宵的表面果然比较不光滑,拿起来的时候外边也有很多糯米粉,果然元宵是滚出来的。

用卡尺量了下直径,一个大概35毫米,比较大个,姑娘们的小嘴得分几口才能吃完~

四种口味切开了看,元宵皮还是要比汤圆厚一点的,而且馅儿是方块形,最后可以滚成圆形,很有趣!

迫不及待的烧开一锅水,来试试这像月饼馅儿一样的元宵!

煮了将近15分钟,比汤圆时间要长一些。煮完后的汤圆表面有点凹凸不平,不似汤圆那般光滑,皮也比汤圆更有弹牙的嚼劲儿。

咬开后,惊喜连连,五仁馅儿里有花生、瓜子仁、糖橘饼、芝麻、重瓣玫瑰,以及还没融化掉的砂糖粒,可以嚼着吃,比五仁月饼好吃一万倍,口感很棒!

黑芝麻馅儿也有砂糖粒、糖橘饼和核桃仁,吃到嘴里的固体感和流质芝麻馅儿汤圆的口感不太一样,特别有小时候的感觉,一种回忆中的老味道!

桂花山楂口味也很惊艳,馅里的咸桂花妥妥就是点睛之笔!刚吃进去有点奇怪,但吃到后来却让人回味无穷,层次感丰富,也解了山楂的些许甜腻~

奶油可可馅儿也加了核桃仁瓜子和杏仁粒,微苦,但口感上多了果仁的层次感,口味比较新颖。

总体来说这四种口味给我的感觉还是很惊艳的,可以嚼着吃的元宵口感很不错,甜度也适中,虽然馅里有白糖粒,会稍偏甜一点点,但被它微厚的表皮中和了,口感上整体比较均衡~没有吃过元宵,但很好奇元宵是什么口感的南方同学们,很推荐你们尝一尝!

02

思念玉汤圆经典黑芝麻口味

打开包装,汤圆盒上又盒盖,方便拿取和储存,第一印象满分~

汤圆个头均匀,表面没有多余的粉质,很光滑。一个汤圆的直径大约在33毫米左右比较适中,男同学一口一个表示没问题~

切开汤圆,皮馅均匀分布,黑芝麻馅儿也是很大的了,馅料充足~

水烧开以后,五六分钟汤圆就熟了,非常快手;煮出来汤水也很清澈,表皮没有多余的粉才能出来清汤。

轻轻咬开一口,黑芝麻馅儿就感觉马上要流下来了,为了拍照,我努力的hold住它!南方管黑芝麻馅叫黑洋酥,是用猪油和黑芝麻拌在一起,过年必须要吃的黑洋酥汤圆,其实也就是黑芝麻汤圆。煮好以后这种油光锃亮的感觉就是好吃的象征!煮完后外皮非常软糯,皮薄馅儿大,黑芝麻很浓郁,流淌度也很好,甜度适中,整体口感非常赞,连吃好几个也不腻!怪不得特别喜欢汤圆的老爸总是买思念的汤圆,就是小时候家里做的味道了,没错的!想要经典黑芝麻,就选思念玉汤圆啦~

03

湾仔码头水晶汤圆

一盒里有三种口味:黑芝麻、紫薯、抹茶,口味搭配合理,用盒子的颜色区分了口味,每种口味有15个,一盒45个汤圆,数量感人,性价比很高呢~

一个汤圆25毫米直径,妹子们也可以一口一个哟~

切开看馅料,属于皮薄馅大型。虽然这样看和普通汤圆并无差别,但煮完以后让人眼前一亮!

因为外皮融入了藕粉,所以煮完以后,表皮金莹剔透,口感比普通汤圆更加软滑,还有一丢丢小Q弹;各种颜色的内馅儿透过透明表皮显现出来,颜值爆表!盛在汤碗里,特别像雨花石~

紫薯味非常清甜,很自然的味道,甜度不高,吃起来非常舒服,新式口味里最爱这个口味;黑芝麻味绵密细腻,稍稍偏甜一点,有点抢了黑芝麻的香味;抹茶味也是我吃过这么多抹茶汤圆里最好吃的一款,首先颜值非常吸引人,吃起来有抹茶的微苦涩味,甜度也不高,非常小清新。喜欢猎奇的同学一定不要放过这款水晶汤圆,好看好吃,拍照绝对是当仁不让第一名!

04

三全炫彩小汤圆

又一款有盒盖的汤圆盒,第一印象好评!一盒里面有四个口味,黑芝麻、花生、紫薯、抹茶,用的果蔬粉加入了皮中,调出了七彩颜色。

盒子的设计非常有趣,放入小汤圆以后,祖马小游戏感立现!哈哈,不小心暴露了年龄~

果然是小汤圆,一个直径才20毫米,一口一个不在话下,一口两个也可以的!

切开看,皮馅比应该是和口味相匹配的,黑芝麻和花生味的皮要厚一点,想来是为了中和甜香。

煮完以后的汤圆特别小巧可爱,五颜六色特别少女心。

一般来说,小汤圆不如大汤圆好吃,但三全这款小汤圆算很不错了,小而精致,皮有嚼劲。少油少糖少脂,整体都不太甜。四个口味中最为突出的是花生味,非常香,甜度也适中,咬开以后馅料爆浆般的口感非常惊艳!个人觉得小汤圆配酒酿,亦或是放在水果羹里会比单独吃更好吃!

05

龙凤鲜美肉汤圆

说到龙凤汤圆,很多北方的同学可能不太常见,但对于上海的同学们来说是耳熟能详的老品牌了。小时候电视上会经常有龙凤食品的广告,所以看见龙凤汤圆对于我这个伏帝魔来说相当亲切了~

说到这款肉汤圆,可能北方的同学第一反应一定会皱眉头,肉汤圆?这是什么鬼,咸的汤圆和咸的粽子一样奇怪!但其实放下固有印象去试一下就知道肉汤圆其实非常鲜美,加上软糯的外皮,是另一种人间美味哟!我到现在还记得小时候第一次爸爸带我在小店吃的现包现煮的肉汤圆,一口咬下去肉汁鲜美,难以忘怀。

一盒10个,大小非常均匀,表皮及其光滑,没有多余粉质。

一个汤圆直径30毫米,大小适中,男女老少咸宜。

煮好以后外皮也非常细洁,因为肉馅儿的原因,汤圆不易变形,不会软塌。

咬开一小口,肉汤顿时涌出,肉馅儿鲜嫩有弹性,鲜甜可口,配上软糯的外皮,我一口气吃了六个!京东下单非常方便,在北方也可以吃到这么好吃的鲜肉汤圆,太开心,这款绝对家中常备,捡到宝了!看完以后不知道有没有北方同学心动想试试看咸口的肉汤圆,可以试一试,说不定你就被它的美味打动了呢!反正家里那位东北哥们已经被这款汤圆招安了,嘿嘿嘿~

尝完了这么多汤圆,给大家总结一发:

对于南北通吃的口味那一定是最经典的黑芝麻味,这么多品牌和口味里,思念玉汤圆经典黑芝麻味真的值得推荐,无论是皮的软糯质感还是馅料的香甜,都很均衡,不愧是多年老品牌,口味经得起考验!~

其余的口味多少都会有些地域或者口味上的差异,但是基本都很好吃,没有踩雷~

喜欢猎奇的南方小伙伴一定要试试老北京口味的稻香村石磨元宵,五仁、桂花山楂真的非常惊艳,个人觉得远胜月饼!元宵还可以炸和拔丝,多种吃法也很新奇!

喜欢高颜值,洋气的小伙伴一定不能放过湾仔码头的水晶汤圆。好看又好吃,适合拍照;口味新颖,清新不甜腻,和外表一样值得被赞美!

喜欢汤圆,却对于高热量大个儿的汤圆望而却步的少女们,可以试试三全这款炫彩小汤圆,小而美,糖油热量都会少很多,果蔬汁入皮,汤圆整体非常有颜值,立即让你少女心爆棚!

喜欢肉食的北方小伙伴,一定要尝尝龙凤鲜美肉汤圆,软糯表皮配上鲜美肉馅儿,绝对颠覆你对汤圆只有甜口的认知,吃后上瘾不要怪我哟~

看完这篇测评,认真选一款汤圆和最爱的家人一起品尝吧!热热闹闹元宵节,团团圆圆迎新年~

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