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年2月22日
夏历一月十五 元宵节
元宵节就要到了，做为春节以后的第一个紧急节日，
华夏人早已习惯了将它做为去年的尽头，献岁的开端。
这个团团聚圆的节日里，果然少不了保守美食的身影。
吃货挚友们想必都晓得，元宵佳节百口圆，
朔方“滚”元宵，南边“包”汤圆。
元宵和汤圆的差别简略提及来，
就在这“滚”和“包”上。
简略来讲，便是……
做为出世在南边的《大商场》，元宵节果然少不了一顿圆美满满的汤圆。
即日《大商场》就和诸君朋（chi）友（huo）们一同，数数那美不胜收标汤圆们。
（不晓得在汤圆的题目上甜党和咸党会不会掐架。）
成都赖汤圆上世纪初简阳人赖源鑫到成都挑担卖汤圆，因其汤圆质好、味美，人们称做“赖汤圆”。该汤圆采用高等的糯米粉加水揉匀，包上用芝麻、白糖、化猪油配制的馅心。该汤圆的特性是甘甜腻滑，肥而不腻，糯而不粘。
成都赖汤圆
四川心肺汤圆四川彭水县的韵味小吃，以糯米粉制皮，将豆腐干、冬菜切碎，用猪油炒后制馅，煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。食历时，再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鲜香美味。
四川心肺汤圆
长沙姐妹汤圆长沙一家餐馆的出名韵味小吃，已有60多年史籍，由于从前筹划这款食物的是姜氏二姐妹，故此得名，其制法因此糯米、大米磨浆，取粉制皮，用枣泥、白糖、木樨做馅。其光彩清白、明朗光洁、膀大腰圆、甘甜味美。
长沙姐妹汤圆
上海擂沙汤圆上海出名小吃，已有70多年史籍。以大红袍赤豆煮熟磨细，将带馅汤圆煮熟，外滚豆沙而成，其特性是形美色艳，豆香宜人。
上海擂沙汤圆
宁波猪油汤圆以精白水磨糯米粉为皮，用猪油、白糖、黑芝麻粉为馅，汤圆皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮。
宁波猪油汤圆
姑苏五色汤圆位于姑苏吴门米粉店，以糯、粳米粉镶配，包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、木樨猪油等5种配制的馅心。该汤圆甜咸皆备，为脍炙人丁的江南韵味。
姑苏五色汤圆
山东芝麻枣泥汤圆先将大红枣煮熟去核擦泥，猪板油去膜用刀拍碎，两者加白细沙糖搓成馅心，和水磨糯米粉做成小汤圆，芝麻炒熟和白细沙糖研成细末成炒面，将煮熟的小汤圆在炒面中滚一圈便可，吃时油润绵软。
山东芝麻枣泥汤圆
广东四式汤圆先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头离别煮或蒸熟，去皮，离别参预白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成4种甜馅料，将汤圆皮离别包入4种不同的馅心，做上信号。将4种汤圆放入加糖的水中煮熟，结尾将不同馅料的汤圆盛入碗中。特性是软滑细腻，4种滋味各别。
广东四式汤圆
贵州兴义鸡肉汤圆鸡肉汤圆在习惯了甜汤圆的人眼里，鸡肉汤圆是有些希奇的。兴义的鸡肉汤圆以鸡肉为馅儿，内灌鸡汤，并附上花生酱。反常鲜美，别具特性！
贵州兴义鸡肉汤圆
海南鸡屎藤汤圆鸡屎藤为叶类蔓薯植物，成长在热带湿润的灌木丛之下，可以入药，具备清热、消炎、解毒、润肺醒脑的成效，民间叫土参。这类植物又能制做韵味美食。鸡屎藤汤圆是三亚区域富饶特性的韵味小吃。
海南鸡屎藤汤圆
港式够姜汤圆“够姜汤圆”的名号蒙倒不少人。它的糖水以姜汁熬制，平淡透澈，但鲜辣的姜味仿佛嵌到了薄皮的汤圆里，而一咬开，内馅里自磨的芝麻蓉便任意流出。
港式够姜汤圆
贵州毕节汤圆毕节汤圆滋味甘甜美味，质量细腻。汤圆用高等新糯米磨制成米浆，过滤晒干而成精巧汤圆米粉，用冷水或沸水和睦米粉制成面皮，用苏麻、核桃、花生、蜜枣、芝麻、洗沙、玫瑰、桔饼、火腿、白糖、红糖、冰糖、香油等制成馅子。包上馅子的汤圆明净细腻，下锅后不必烈焰，不必瓢在锅底搅动，待馅子煮熟，汤圆果然飘荡水面即舀盛碗中食用。
贵州毕节汤圆
其它，北京的奶油元宵、天津的蜜馅元宵、上海的酒酿汤圆和乔家栅鲜汤圆、重庆的山城小汤圆、泉州的八味汤圆、广西的龙眼汤圆、安庆的韦安港汤圆、台湾的菜肉汤圆等，也都是出名南北的韵味汤圆。
但是……
我晓得诸君最常吃的仍然这类汤圆——
速冻汤圆
在商场比赛强烈的即日，速冻汤圆单靠甘甜的口味曾经难以开启门客的味蕾了，因而它们开端在“奇”的门路愈行愈远……
终究变为了，奇葩汤圆。
榴莲汤圆，吃的人只怕还好，不过旁人看你得是奈何一种情感？
这两位，额~断定不是水饺么?
除了口味，颜值也很紧急啊！因而就浮现了……
麻将外型
骰子外型
萌萌哒的外型
芝麻馅外漏的熊猫外型
这是鹅卵石仍然雨花石的节拍？断定不咯牙吗？
颜值过高hold不住了，那仍然在做法上找前途吧……
这么像米线呢？
三大炮？驴打滚？汤圆！
炒的？炖的？清蒸的？
这款是心爱的
油炸汤圆
拔丝汤圆
汤圆的品种不可胜数，可最佳吃的汤圆，仍然儿时回忆中，从妈妈手中接过的那一碗，飘着温暖的家的滋味。
《大商场》祝众人元宵佳节
团团聚圆，
和和美美。
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