中国酒文化深远，无论是官商还是平民都喜欢喝酒。
喝酒不仅能够一解忧愁，还能让许多解决不了的事再酒桌上轻易化解。
现代生活中，喝酒更成了社交的一个重要途径，能够拉进距离，增进感情，也能让自己紧绷的神经放松下来，身心舒畅。
不论哪一种场景喝酒，下酒菜是必备的。现代人生活条件越来越好，下酒菜也是丰富多样的，不过老一辈人的下酒菜，那可真的是寥寥无几，甚至有些下酒菜非常的不可思议，要是你看了肯定会瞠目结舌。
今天就带大家一起来看一下，老一辈人们过去吃的6道下酒菜，道道都是经典，尤其是倒数第一道那可是大家心中的白月光！
第六名：水煮花生米
水煮花生米是老一辈人最有代表性的一道下酒菜。现在生活条件好了，人们可以随时在家里用油简单的炸一下花生米就可以了。但是在以前，生活条件有限，那时候油也是非常金贵的，一般用花生米做下酒菜的话都会选择用水煮的方法。
水煮花生米方法简单，只需要在锅里加点盐就可以了，或者也可以放点八角大料搭配一下，煮好放凉的花生米口感非常的紧实，嚼起来也特别香，配酒吃，滋味不错。
第五名：炒黄豆
估计炒黄豆这道菜很多年轻的朋友都没有听说过，在那个年代炒黄豆这道菜非常流行，因为黄豆的种植比较普及，产量较高，而且经济实惠，自然也就成了下酒菜的好选择。将黄豆浸泡一下，泡好水后再炒制一下，炒出香味等到快熟的时候撒上一点盐，放凉后吃到嘴里嘎嘣脆，特别的香脆爽口，一盘炒黄豆，几个人能喝上一下午。
第四名：大葱蘸酱
有一种说法叫“大葱蘸酱，越吃越胖”。
小时候吃晚饭的时候，父亲总会和几个朋友约上一起喝个小酒，倒在白色的小磁酒盅里一口酒，端起来呲溜一口饮尽，然后拿起大葱蘸上一点点的黄豆酱，咔呲的咬上一口，感觉吃起来很香！不过现在可选的菜品越来越多了，那大葱蘸酱当下酒菜的几乎没有了。在老一辈人的那个年代，这道“生猛”的大葱蘸酱几个人也能让几个人下半斤酒。
第三名：咸菜干
用咸菜做下酒菜是老一辈人都经历过的一件事。
在那个年代，咸菜是生活中的主角，而且家家户户腌的绝对够咸，用那时候的话说：咸点不容易坏，放的久，下饭！据说有人用筷子蘸一下咸菜的汤都能喝上半斤酒，而咸菜配酒，也是老一辈走过来的人非常深刻的一个记忆。
而对于今天的年轻人来说，这样的下酒菜是无论如何也吃不下的，更别说下2两酒了。
第二名：炒鹅卵石
炒鹅卵石当下酒菜，很多人一听就觉的不可思议，这真的能吃吗？到底怎么下酒呢？据说这道菜是湖北秭归的船工发明的，在船上生活艰苦，为了喝酒有个下酒菜也是煞费苦心，把鹅卵石像炒菜一样炒一样，然后喝酒的时候嗦一下，有滋有味。
这也让我想起一个用石头当下酒菜的故事，说有个抠门的地主，每天拿石头蘸酱油下饭，别人问他是啥菜就不说，只说是道硬菜。有一天有个长工忍不住，偷拿来尝了一下，不小心吞下去了，怕被地主打，第二天拉出来没洗直接放在盆里，地主吃饭时一夹起吃，就吐出来，跟她婆娘说，死婆娘，难道石头也会叟吗。这里我们当个笑话听就好了，但是用鹅卵石当下酒菜确实也是一种时代的辛酸。
第一名：洋钉子沾酱油
俗话说：洋钉子就酒，越喝越有。
凡是配着这道下酒菜喝过酒的人都是有故事的人。
那个知情年代上山下乡，忙碌的种了一天地，回到家饥肠辘辘，对于很多人来说能喝上一口酒解解乏，就是最舒服的事。不过喝酒已经是高支出了，搭配下酒菜更是难上加难，于是乎这道洋钉子沾酱油的美味就应运而生了。老一辈人认为钉子沾上酱油有一种甜味，而且钉子上带铁锈还能补充铁元素。在那个贫困的年代老一辈人对身体也是非常的
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