作者：二向箔来源：《品读》年第7期在一个城市逛街，我去得最多的地方不是广场商厦，而是后街小巷。广场商厦一般在前街，属于正街、主街，繁华热闹，时尚优雅，张扬着主流的消费文化。而走进后街，巷弄幽幽，烟火人间，市井味道，藏着一个城市最丰富的微表情和小惊喜。后街的理发店主是爱美的，店面虽小，门前却拥满挤挤挨挨的花。春夏季节，爬藤月季点缀了一面墙，中间还窜出几朵紫藤花，给人一种梦幻的魅力。只要去过两三次，店主就能记得你的名字了，下次再去，就是宾至如归。剪发的时候，她从来不会向你推销各种会员卡，跟熟识的人或是陌生人，总能聊着儿女家常的话题。白天的后街常常是孤寂的，阳光肆意张扬，上班的、上学的人群都散去了，小商铺的老板就摆出一张茶桌，翻着一本书、品着一壶茶闲散地度过一个下午。从傍晚开始直到午夜，一盏盏小灯汇聚成鼎沸洋流，小摊密集的后街开始烟火弥漫，热气腾腾的煎饼果子、香辣的水晶焖锅……温柔滋养着都市人的乡愁。看炒饭摊主的手艺也是一种享受，运勺颠锅行云流水，只卖10元一份的洋葱肉丝炒饭装了满满一盒，分量总是那么实在；再加一勺咸鲜微酸的烤麸，味蕾圆满。平民味的豆花十分柔软嫩滑，呲溜一口就钻入了喉咙——吃进嘴里的那一瞬间来不及咀嚼便已半溶在舌尖，轻抿即化，唇齿间溢满豆香。若是老同学来了，我更喜欢带他们去后街的小摊吃一碗正宗的湖南米粉当作夜宵。摊主从盖着湿纱布的塑料筐里抓出一把米粉，抖落一下，正好二两，下入滚开的汤锅，汆烫数十秒便迅速捞起。那些免费添加的小菜佐料：脂香浓郁的油渣，口水生津的酸豆角、酸萝卜，辣得开胃的剁椒、腌萝卜、雪里蕻、榨菜丝……都是摊主诚意满满的自制。这样一碗“冰清玉洁”、色香味俱全的米粉，透着湖南老乡的豪气爽朗。我们通常一边嗦粉，一边回忆着大学里的那条后街，仿佛打开了心中珍藏的一本光阴相册。犹记下午最后一节课倒计时的最后5分钟，同宿舍的舍友们就开始传纸条：“今晚去后街吃？”“冷面加一份关东煮？”学生时代的默契，就是哪怕惜字如金，我也知道你说的是哪一家冷面，究竟想选哪几样关东煮。排队时却往往是眼花缭乱，看帅哥美女，也看隔壁的摊子上还有什么花样可以搭配着吃。烧烤摊上的小龙虾，火架上的烤生蚝，水果摊上的草莓、西瓜，在午夜梦回时，常常不经意闯入心扉。网上有一个帖子，曾这样总结南京每一条高校后街的代表作：三江学院四号门郭阿姨的月亮馍，排队排到天桥上，炸串卷饼还在下面飘着香；仙林大学城大成的香酥里脊饼，一口咬下鲜香滚烫，搭上隔壁的凉皮，吃完就是一整个青春；南艺后街的鸡蛋灌饼是多少学长学姐的社交名片；南航明故宫校区的后街是无数学子的“情归处”——粥店里各式各样的粥怎么说也说不完，而黄桃牛奶燕麦粥当属明星款……每个人的大学时光里，都有一条校外后街吧？青春几载，我们的回忆里有着相似的模样。前不久，我和朋友去逛了南艺后街。我印象中这里有一个古玩艺术市场，每周末都有固定的集市，和田玉、灵璧石、雨花石、老旧书籍、民国钞票、钱币、字画、像章、瓷器、铜器等都可以淘到，还有南京传统民俗、民间艺术展演等。而今却已大变样，惊艳亮相的时尚街区里，难觅旧时模样——沿街是文创市集，摆摊的摊主变成了独立设计师、创意手作人、旧物收藏家、生活美学品牌、烘焙师……我们在一家名叫“胡桃里”的音乐餐厅就餐，没想到顺带看了一场画展。进了大堂往右走，约平方米的空间被布置成了展厅，四面墙上陈设着二十多幅作品，有风景有人物，也有色彩鲜艳的抽象画。店员介绍说这样的画展经常有,而这一场画展的“画家”们都是南京原生艺术工作室的签约作者，他们患有精神分裂、双向情感障碍等精神疾病，也有脑瘫患者、自闭症患者。他们作画的工具也各种各样，水笔、马克笔、油画棒、彩铅……完全凭着自己的想象和直觉随心所欲画出内心，同时用艺术疗愈自己。对一个人最高的评价是有趣，对一条街道也是。南艺后街的面貌虽然变了，但它的气质没有变。这样的后街文化完全原创,有着超乎有形存在的自由、个性、新异的人文精神，忠于自己,热爱生活。它存在于生活之中，又超然于主流之外，一半是风味,一半是风情。原标题：《后街风情》编辑：胡图柳杨
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