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我国茶文化历史源远流长,开门便是柴、米、油、盐、酱、醋、茶七件事。可见,茶已经成为人们生活中的必需品之一,与其他六件事共同构成了一种特有的文化现象。但是一说到茶,大家可能首先想到的就是我国的“十大名茶”,毕竟我国拥有四大茶叶产区,名茶和好茶更是遍地开花。

近些年来,不少新茶品牌异军突起,各地名茶竞争风起云涌,随着时间的流逝,有的名茶因为各种原因导致竞争失败,逐渐淡出人们的视线,像下面的3款茶就是曾经位居我国“十大名茶”之列的好茶,但最终落得个出省就无人问津的结果。

1、扬子江中水,蒙山顶山茶——蒙顶甘露

早在年的美联社和《纽约日报》评选中,蒙顶甘露也曾被评为中国十大名茶之一,一度名声显赫,与西湖龙井、都匀毛尖齐名,其干茶卷曲如螺,银毫丰富,形状纤细。冲泡之后茶汤黄碧明亮,芽头完整,饮一口更是回味甘甜。

由于企业当时只顾眼前小利,而造成市场品牌定位不突出,贴牌销售严重,名声一落千丈,现在混得还不如当地的竹叶青茶和川红,出省后就无人问津了。

2、匡庐云雾绕天空,名茶育出此山中——庐山云雾

最早这款茶诞生于汉朝时期,还曾分别在年的中国“十大名茶”评比会以及年的《解放日报》的评选中,都曾被列入十大名茶的名单中。

此茶以一芽一叶为标准进行采摘的,经过杀青、抖散等九道工艺才制成成品茶,茶汤口感清冽、生津爽口,香幽如兰。

但纵观其它茶叶产区,无论是包装还是销售,各种非文化遗产传承人风生水起,然而庐山云雾茶在这一些列问题上处理的程度不高,目前也没有成规模的大品牌站出来,进行市场推广或网络推广,因此目前名声也不怎么样。在年的《香港文汇报》评选中,这款茶就被踢出十大名茶之列了。

3、清亮汤水里,雨花石明澈——南京雨花茶

南京雨花茶是南京的著名特产,其历史最早可追溯到唐代,雨花茶是绿茶炒青中的珍品,也是中国”三针”之一,其外形特点是“形如松针,翠绿挺拔”,色呈墨绿,香气浓郁高雅。沸水冲泡后更是芽头直立,清香怡人,品饮一杯沁人肺腑。

曾在年的中国“十大名茶”评比会上也曾挤进前列,但随后被西湖龙井等茶取而代之,如今恐怕也仅仅南京本地人熟知这款茶了。

其实,每个省份都有一些地位“尴尬”的好茶、,但大多是因为宣传不到位,或者经营不善等各种原因,以至于后来被埋没,实属可惜。这也让人想起《大秦帝国2》里面的一句台词“大争之世,列国伐交频频,强则强,弱则亡”,其实仔细一想,市场竞争也是这样,“胜者上,弱者让。”

下面这款毛尖茶,也是因为在竞争中未能赢得一席之地,落得仅被当地人熟知的结局。

元鹤松毛尖

这是一款信阳地区的毛尖茶,产自有着“茶王之乡”美誉的浉河港乡,因信阳的地理位置和气候特殊等原因,产出的毛尖在色、外、味方面均具有独特的品质。

干茶:纤细如丝,白毫显露,栗香味浓;

茶汤:青绿明亮,略带浑浊,入口滋味绵爽,回甘持久,冲泡4-5次后仍清香醇厚;

叶底:嫩绿而整齐

早在唐朝时期,信阳就被划分为“淮南茶区”,其所产的茶叶品质佳,质量上乘,并被列为贡品,民间还有“春到淮南满地青,茗阳阁下咏茶经”这样的诗句盛行。

这款茶每次冲泡时,水温控制在80-85℃比较适宜,但一定要是烧开后的热水放凉使用,由于毛尖比较娇嫩,制茶时未经过发酵,如果是经过高温冲泡,反而会将茶叶烫熟,从而改变茶叶的口感。喜欢品味毛尖的朋友,可以试试这一款,且价格实惠。



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