特色菜石头炒鸡蛋,石头和鸡蛋的搭配,

炒鸡蛋相信大家都是吃过的了，但是吃过用石头来炒的鸡蛋吗？我们国家的一些地区就有着一道拥有了很久历史的菜，那就是石头炒鸡蛋，很多人都没听过吧，但是这道菜在当地也是受到了很多人的喜爱，味道也特别的香浓，这道菜从古至今已经流传了很久了，有人说这道菜是箕子所创造发明的，很多朋友就会问箕子是谁了，箕子是创造出围棋的人，因为他对围棋太过入迷经常会忘记吃饭，又一次他忘记吃会犯了，饿了之后就地取材直接用石头烧热放入鸡蛋创造出来了这道菜，石头加热了之后会散发出矿物质等微量元素让鸡蛋吸收，所以鸡蛋会变得特别的好吃又营养。

小编第一次见到石头炒鸡蛋的时候也是特别的震惊的，不知道从哪里开始下嘴，里面的石头都跟手指头般那么大，我也特意去了解了一下石头炒鸡蛋的烹饪方法，首先石头是要选择鹅卵石清洗干净，大小要选择跟核桃差不多的就行，接着在铁板上涂抹上食用油，将清洗干净的鹅卵石放在铁板上加热，等到石头的温度被加热之后，把鸡蛋敲在碗里，加入葱花搅拌均匀后直接倒在石头上，用石头的温度来把鸡蛋煮熟。

鸡蛋到在石头上之后会因为石头的温度慢慢的变熟，但是速度并没有那么快，这过程中就可以闻到鸡蛋变熟的香味散发出来，而石头加热了之后会散发出一些微量元素和矿物质，这些物质会被鸡蛋慢慢的吸收，让鸡蛋的味道得到很大的提升，然后鸡蛋的香浓气息会在整个房间中蔓延开来，特别的好闻。

制作石头炒鸡蛋的铁锅是一种需要经过特殊定制的，它的底部是平面的，可以让石头均匀的分散放在锅中，然后放入鸡蛋让鸡蛋被石头的温度和铁板的温度慢慢煎熟，让鸡蛋的美味得到非常好的提高，这道菜给人一种淳朴自然的风味，让吃惯了很多大鱼大肉的人有一种回归自然的感觉。

石头炒鸡蛋之所以能够流传了那么长的时间，肯定是有着它的特别之处的，大家看到了这道石头炒鸡蛋之后有没有流口水呢，这道菜在家肯定是无法烹饪的了，有兴趣的朋友可以到餐厅中去寻找一下这道菜。