前两天我看了一部纪录片，BBC将解剖一具肥胖女尸的过程拍了下来——《Obesity-ThePostMortem》，这部纪录片的主要目的是向大家展示一下肥胖躯体的内在，让大家真实地感受一下肥胖对我们身体的危害。
医生会将尸体的内脏器官拿出来与标准的身体器官指标进行对比，emmm…整个过程还挺重口的。
我需要用更大的力气才能划开那些组织，一旦切开，就会有黄色流状物质哗哗哗地流出。——来自解剖官之一CarlaValentine
蓝额看完之后，我脑海里一直飘着的不是那一坨坨厚厚的脂肪，也不是那些黄色的流状物质，而是藏在这些之下的硕大的内脏体系，蔚然大观。
来，今天我们就来看看自己啤酒肚下的世界吧。
内脏器官范围很大，上至口腔下至肛门，但不包括心脏。
我们经常会说的五脏六腑，五脏指的是心、肝、脾、肺、肾的合称。但是现在解剖学中的“内脏”和五脏六腑中的“内脏”可不是一回事。
现代解剖学当中内脏的特点足以解说心脏是不属于内脏的。
内脏指的是体腔内，借由管道直接或者间接与外界相通的器官的总称，它囊括了人体四大体征系统：消化系统，呼吸系统，泌尿系统和生殖系统。心脏属于脉管系统，并不在上述四个系统范围之内，所以从现在内脏学的角度来讲，心脏不属于内脏。
不过没关系啦，就让我们将心脏和内脏混为一谈吧~
食道和气管挂着胃和肺，血管挂着心，内脏是怼在肚子里的一团肉么？
小时候的生物书上说，我们人体的内脏和骨架躯壳并没有什么太大的联系。
食道和气管向上拽着你的肠胃和两片肺，肠肺之间的隔膜托着心脏，心脏上有无数血管吊在那里。感觉内脏之间没有什么可以支撑彼此的，堆在肚子里，想像一下就跟一坨肉一样。
看似一坨肥肉，但支持内脏器官的组织还真不少：骨骼、韧带、肌肉、淋巴、筋膜等等。
骨骼形成一个天然的“小笼子”将心肺包裹在里边，肌肉作为“膈肌”垫在“笼子”下边，其中还有筋膜包裹着食道、气管淋巴系统形成“纵膈”。
每一个器官被看似薄到不行的韧带、系膜隔开，看似将每一个器官分开来却又彼此紧密联系，围的十分结实。
比如说腹腔里的肝脏、子宫都是由韧带吊起来，6-7米的小肠团在一起被“系膜”固定在一起。电视上刮开肚皮肠子流出来的，往往是划坏了系膜。
所以支撑“这一坨肉”的力量还真不小。
从舌头开始拉出所有内脏！？你确定你不是在杀鱼？
《法医秦明》里有这么一段话：
看了胸腹腔联合取出法的介绍，才知道原来取人的内脏就和杀鱼一样，大同小异。
胸腹腔联合取出法：即将舌、咽壁与颈部、胸腔器官一并取出。此法因保持各器官的解剖关系，更便于观察损伤、病变及其相互关系。
具体是这么操作的：
尖刀自下颌骨正中插入口腔，切断口腔底部的软组织。拉出舌头，切断软、硬腭交界处及口咽与鼻咽交界处组织。同时在颈内、外动脉分叉处上方切断颈动脉，将咽、食道后壁与颈椎分离，直达胸腔入口。分离胸腔入口处两侧软组织，将颈部器官组织和胸腔器官一起自脊柱向下剥离至膈肌上方。将颈部和胸腔内脏器拉出胸腔，在紧贴膈肌处切断胸主动脉、下腔静脉，结扎并切断食管等连系即可取出所有颈部和胸腔内器官组织。——来自法医学尸体检查法医病理教研室
简单来说就是，用手术刀沿着下巴那里开始划，绕开肚脐眼把整个人用力划开，用手抓住下巴那里的舌头一把抓出来，另外一只手拿着手术刀一路切开各种结缔组织，一边拉一边切，会得到“一束器官”，上边挂着心肝脾肺肾肠等脏器，一气呵成。
对了，一位匿名知友建议，抓舌头的时候最好用一块毛巾包住舌头，不然会手滑......
低温停尸间里的尸体可以自我消化内脏。
人活着的时候，身体内外居住着各种微生物，这些微生物并不会引起某些疾病，并且在大部分情况下都是对人体有益的。
但是，当人去世之后，免疫系统崩溃消失，这些微生物并不会随之消失，而是会利用尸体大量繁殖衍生出腐败菌群，因此人的尸体在被火化或者埋葬之前都会保存在低温环境下以抑制微生物的活动。
但有意思的是，尸体表面是没什么变化，但里边的内脏却消失不见了！
这一切都是“酶”的作用。酶是人体细胞保持生物活性的重要组成部分，当人死后，细胞膜结构破坏，溶酶体破裂，细胞内各种酶都会被释放出来，这其中不乏具有溶解作用的酶。而一旦这些酶被释放出来，身体也就要开始进行内部“自溶”了。
简单来说就是人死后，细胞内释放出的酶会破坏溶解掉身体内部的组织和器官。更有趣的是，这个“自溶”的过程并不会因为外界温度的变化而有所改变，尸体存储的时间越长，自溶现象越厉害，一直在进行。
知道你们又要说微在君重口味，不吃午饭了。（我怎么也没看见你放下手中的牛杂炒饭啊......
解剖尸体虽然看起来恶心，但你们不觉得取出来的东西很好吃么！
最先发现内脏好吃的可能是肉食的捕猎动物。
他们一般在咬死猎物之后，会优先选择开膛破肚，不仅能吃个热乎乎的，而且营养hin丰富啊；渐渐地人类也开始吃动物内脏，喂饱了肚子，强壮了身体，何乐而不为。
吃得越多，发现了好吃的内脏还真是多啊！
细腻软糯的脑花
尽管不是内脏下水里的，但是脑花的重口食客的内心里，必须排第一！
放在火锅里一烫，铁板上一烤，吃上一口之后，那种细腻柔嫩、入口即化、肥而不腻的口感立刻惊艳到你，油脂的芬芳和麻辣鲜香的感觉久久在我的脑海里徘徊，灵魂随之升华，大叫一声：“再来两份脑花”！
脆爽无敌的胗
配上“甲之蜜糖，乙之砒霜”的酸笋，爆炒出锅，上桌的时候还带着镬气，臭香的酸笋和胗子独有的香腥，让人欲罢不能
长条卤香的舌头
卤舌还有什么好说，两份陈醋，一份老抽，拌上一勺香油蒜泥，热恋时的舌吻都是狗屁~
犹如雨花石般圆润的腰子
改切花刀，配以蒜苔、洋葱大火爆炒，肥嫩略带腥臊气的腰子，想想我都咽口水......
大肠小肠甚至还有圆溜溜的输卵管
东北溜肥肠，山东的九转大肠，四川的辣子肥肠、尖椒肥肠，李大嘴的冰糖肥肠......saynomore
红白相间宛似大桃的心
龙妈的马心刺身吃的我是心痒难耐，翻出冰箱的卤猪心，切成薄片精心码在盘子上，略失生吃的野性，但味道绝对更胜一筹。
肥厚脆嫩的肚（dǔ）
人的胃叫“胃”，供食用的动物的胃叫“肚（dǔ）”。在吃货的眼里，牛肚就是完美的，随便哪个部位都能吃，哪个部位都好吃。
牛肚（包括肚领）：炒、熘、炖、涮、酱卤
金钱肚：酱卤（其他的吃法真心不知道
百叶：第一位一定是火锅，最好是还不掉毛的鲜百叶
散旦：炒、熘、炖
动物的内脏真是好吃啊，当然我们的也不差，不然你以为汉尼拔天天津津有味的吃啥呢？
参考来源
