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By逃离尘世的猫
用料糯米粉00g可可粉5克温水适量80g做法步骤1、称好糯米粉00g(原味),50g糯米粉5g可可粉(可可味)
、从原味的糯米粉中取出0g,加入温开水揉成团
3、然后烧一锅水,放进水中煮熟。(漂浮起来)
4、煮好的面团/3加入原味糯米粉,1/3加入可可味。
5、然后揉捏均匀,形成原味面团和可可面团。
6、然后分割几份,搓成长条,原味面团搓大一点,可可面团缩小一点。随机搭配搓成粗条大理石纹理
7、最后再搓成长条,分割小剂子,压扁包入自己喜欢的馅料,我包的是黑芝麻馅的
8、然后烧水煮开浮起,就可以开吃啦
小贴士1:揉面团的水要用温热的水,太稀就加粉,太干就加水,最后面团不宜太湿:取出部分面团煮开再加入原糯米团中拌匀是为了增加面团的延展性。做出来的效果不容易开裂断开,柔韧性,延展性更强。
糯米粉的营养功效糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
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