今天做了儿子最爱吃的汤圆,这汤圆跟平时的做法不一样,因为是彩色丸子,色泽非常诱人,儿子好喜欢。大家一起来看看是怎么做的吧。

首先将洗净的红心火龙果皮放入破壁机里,加入少量水打成果泥,然后加入适量糯米粉揉成团,接着用糯米粉加入少量水揉成白色的糯米团,将糯米团搓成长条状。

将两种颜色的糯米团绕成麻花状,呈红白相间的糯米团。

用刮板分成大小差不多的小剂子,每个剂子的重量不需要称,差不多就行了。

取一个小剂子,用手按扁,如果会粘手,拍一点糯米粉即可,也可以用擀面棍擀开擀圆。

在彩色面皮的最中间放上提前准备好的黑芝麻馅,黑芝麻馅就是用黑芝麻粉加少许猪油和糖粉制作而成的,非常简单。

包好黑芝麻馅,用手搓圆,彩色丸子就做好了,看起来是不是特别美腻啊。

我还做了一些红色的糯米丸子,还用胡萝卜汁做了橙色的丸子,多种颜色的丸子混合在一起,看起来颜色更丰富。

开始煮丸子,水开后下入丸子,煮至丸子浮起,就可以关火了,煮熟的汤圆会涨大很多。

趁热赶紧吃吧,儿子看到煮好的汤圆很开心,他说好美腻,这汤圆有个好听的名字叫雨花石汤圆,大家学会了做法吗?



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