南京独有历史文化概况

南京是中国四大古都之一，素有“六朝古都”“十朝都会”之美誉，历史渊源流长，文化底蕴深厚，各类遗存众多，历史名人辈出，是中华文明的重要发祥地之一。让我们了解一下南京的历史、地方特色、少数民族分布及风俗习惯、方言等，将老南京城独有的文化韵味带到我们的生活中去。

南京历史概况

首先我们来简要了解一下南京城的历史。著名历史学家朱偰先生在比较了长安、洛阳、金陵、燕京四大古都后，曾言：“此四都之中，文学之昌盛，人物之俊彦，山川之灵秀，气象之宏伟，以及与民族患难相共，休戚相关之密切，尤以金陵为最。”可见南京作为古都，在中国历史上的战乱时期、中原很多地区被异族占领后以及汉民族即将遭受灭顶之灾时，成为了汉民族选择的休养生息之地。南京有着多年的文明史、近年的建城史和近年的建都史，与西安、洛阳、北京并称为“中国四大古都”。自公元年东吴孙权迁都南京以来，东晋，南朝的宋、齐、梁，南唐，明，太平天国以及中华民国也建都于此，因此又有“十朝都会”之称。在南京东郊的汤山，发现过古人类遗址和猿人头骨，这表明早在数十万年前就已经有猿人在此生活了。根据史书的记载，南京城的修建始于春秋时期。由此可见，南京是中国历史上举足轻重的都城，更是一座拥有悠久历史的文化名城。不同的历史时期，南京先后有过很多旧称，如：金陵、建康、建业、江宁、集庆、上元等。来南京旅游，在这里既能感受到现代都市的“忙碌”气息，又能体会到古南京城的休闲氛围，想象当年秦淮河畔的旖旎风情，欣赏婉约可人的南京佳丽，相信你会更加明白“江南佳丽地，金陵帝王州”这句话的深刻含义！

南京独有的特色

南京城所独有的特色，是其他城市所验难以模仿的，因为它来源于古代文明，历经数千年的文化积淀。南京的饮食对游客们来说可是很大的诱惑，而且这些小吃一定要在南京城所独有的氛围中，才能吃出那地道味来。还有地标、特产、艺术以及历史名人等，无不透露着老南京所独有的韵味。

南京的饮食“符号”

◎金陵烤鸭

金陵烤鸭是江苏名菜之一，色泽金红，香脆酥松，油润光亮，肉嫩鲜香，食之满口留香，可谓色、香、味俱佳。对于南京人来说，家中来了亲朋好友，一定要用金陵烤鸭来招待才能显出主人的热情好客。

◎盐水鸭

盐水鸭，因为是在桂花盛开的季节制作，故又美名曰“桂花鸭”。是南京久负盛名的特产，至今已有一千多年历史。盐水鸭四季都可制作，不过唯有秋天的口味更佳。除了鸭肉肥美之外，还有淡淡的桂花香，鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。

◎八宝珍珠鸭

八宝珍珠鸭，是南京城最著名的传统鸭肴之一，从20世纪二三十年代起便闻名全国，人人乐享其美味。这道菜在制作时将鸭子从背部剖开，剔除全部骨头而又保持鸭形完整，其制作手法非常独特。成品肉质酥烂，原汁原味，是鸭类佳肴中的上品。南京的地标“符号”

◎南京长江大桥

南京长江大桥，建成于年，是长江上第一座由中国自行设计和建造的双层式铁路、公路两用桥梁，在中国桥梁建造史上具有重要意义。南京长江大桥上层为公路桥，下层为双轨复线铁路桥，它位于南京市鼓楼区下关和浦口区之间，是南京著名的景点之一，以“天堑飞虹”列入“新金陵四十八景”。

◎紫峰大厦

紫峰大厦位于鼓楼区鼓楼广场，于年建成开业。大厦整体设计总高度米，总楼层89层，是世界第七高楼、中国第四高楼（截至年），也是江苏第一高楼。周边区域有玄武湖、北极阁、鼓楼、明城墙等历史古迹，是登高欣赏风景的好去处。

南京的特产“符号”

◎雨花石

雨花石是一种天然玛瑙石，也称文石、幸运石，是观赏石中的奇葩，有美丽的色彩与花纹。雨花石的形成经历了原生形成、次生搬运和沉积砾石层三个复杂而漫长的过程，可谓历尽沧桑方显风流了。雨花石主要出产于南京市六合区，是当地开采砂矿的附属物，所以有“一吨黄沙四两石”之说。雨花石兼具质、形、纹、色、呈象、意境之六美，有“天赐国宝，中华一绝”之美誉。自南北朝以来，文人雅士们都喜爱收藏、观赏，到唐宋时更是盛行。同时，雨花石也受到外国游客的青睐。

◎云锦

云锦是中国传统的丝制工艺品，至今已有年历史。因色泽华丽灿烂，状如天上云彩，故名云锦。现在，云锦只有南京生产，所以常称为“南京云锦”。它与苏州宋锦、四川蜀锦一起，并称为中国“三大名锦”。如今，只有云锦还保持着传统的特色和独特的技艺，保留着传统的老式提花木机织造工艺。南京的艺术“符号”。

◎南京评话

南京评话又称“讲评词”，是用南京方言说讲的评话。南京评话以长篇讲史为主，表演上有文、武两派之分，文派又名“呆口”，讲究说工；武派重做工，讲究身段。主要表演剧目有《三国》《水浒》《岳飞传》等，“说”“演”并重，常于其中穿插许多南京的风土人情，具有浓厚的地方色彩。

◎南京白局

南京白局，起于明代织锦工人用南京方言演唱的俗曲、小调、民歌，当时是为了自娱自乐，之后逐渐演变为一种曲艺曲种。最初，因为演唱者不收报酬，“白唱一局”，故称“白局”。白局至今已有多年的历史，与相声相似，通常由一到两个人表演，最多三至五人，说的都是南京方言，唱的都是俚曲。通俗易懂，韵味淳朴，生动诙谐，极具浓郁地方特色。据考证，元曲曲牌中的“南京调”为白局的古腔本调。

南京气候特点

南京属亚热带季风气候，雨量充沛，年均降水毫米，四季分明，年平均温度15.4℃，年极端气温最高39.7℃，最低-13.1℃。南京春季风和日丽；梅雨时节，又阴雨绵绵；夏季炎热，与武汉、重庆并称“三大火炉”；秋天干燥凉爽；冬季寒冷、潮湿。南京春秋短、冬夏长，冬夏温差显著，四季各有特色，皆宜旅游。因此就有了“春游牛首烟岚”“夏赏钟阜晴云”“秋登栖霞胜境”“冬观石城石城霁雪”之说。“夏热冬寒”是南京较之其他江南城市有过之而无不及的显著气候特征，通常农历腊月下雪机会最多，如果您有缘在南京遇上大雪，那也是令人神往的，雪景更令金陵城显得妩媚动人。

南京方言

南京方言一般指南京话，又称南京官话，它曾经是中国的官方语言。五胡乱华、衣冠南渡之后，中原雅音（即现在的南方方言）南移，中国的官方语言便分为南北两支。明朝定都南京之后，南京官话（即曾经的中原雅音）便成为官方语言。当时来华的西方人都是以南京话为正音。到了清朝时期，北京话才成为中国标准语。所以说，南京话在历史上曾占据重要的地位，深远影响着如今的中国语言形态。您来南京旅游，遇上地道的老南京人，如果他们跟你说下面这些字眼，您可真的要知道他们说的是什么意思，以免闹出一些笑话。

“磕七头”，是膝盖的意思，并不是让您磕七个头。

“茅斯”，是厕所的意思。如果您着急上厕所，又一时半会儿不知道在哪儿，你不妨喊上一声“茅斯”，相信一定会有很多热心的南京人告诉您“茅斯”在哪儿。

“老瓜子”，是脑袋的意思。如果您听到南京人对您说“老瓜子……”，人家那是在说你的“脑袋”，并没有请你吃瓜子的意思。

“阿吃过啦”，是吃过没的意思。老南京人问您“阿吃过啦？”您要知道那是人家在问你吃过没，你可别傻傻地站那儿，显得没礼貌。

“胎气”，是大方的意思。南京人说你“胎气”，您要知道人家那是在夸您大气呢！

“唉油”表示“厌恶”的意思。如果您听到南京人发出“唉油”的声调时，那可不是人家肚子疼，而是对您有“厌恶”之意，建议您最好别再跟对方聊下去了，以免产生一些不必要的麻烦。