HAPPYWEEKEND
寻味杭州一周吃喝资讯
xunweihangzhouyizhouchihezixun
忙碌了一周，周末还宅在家？
NO!NO!NO!
快来打卡小编给大家准备的十一家人气美食
日料、意餐、云南菜、泰国菜、
brunch、小龙虾、
奶茶、咖啡下午茶
还有超high的酒吧赶走不开心~
满满初牛
论治愈当然是肉肉肉啦！
日料界的星级网红店“满满初牛”
在新天地开新店了
怎么能不去打卡一波呢~~
先来一份满满的厚切牛排丼
份量超足，肉质鲜美有嚼劲
拌上温泉蛋再淋上酱汁
油滋滋的闪着光，别提多诱人了！
要是和朋友一起来
一定要再点上一份眼肉佐黑松露丼
这肉，入口顺滑厚实，鲜香不腻
配合上满满黑胡椒酱
一口容括天地也不过如此吧
进店必点的牛小排寿喜烧
光搭配的蔬菜就有10多种，还有青虾提鲜
看着满满一锅咕嘟咕嘟冒泡
简直不要太开心
鹅肝牛肉丸仔铸铁烧是小编必点榜新晋美味
入口即化的鹅肝香嫩滑口
与弹牙的牛肉丸搭配
爽滑中跳脱出牛肉的颗粒感
惊喜感十足奥~
熏烧牛肉球海胆寿司
一口能吃到牛肉的香嫩和海胆的鲜美！
熏烧过的牛肉球带有一点点烟熏味
与海胆的鲜味碰撞
是非常与众不同的奇妙感觉了
吃完肉可一定不要忘了吃甜点
这道旬果芝士奶酪奶味十足
浓浓的奶香味中透着一股水果的清甜
解腻是最好不过了！
时间：11：30—13：30，17：30-21：00
地点：下城区东文街89号（新天地购物中心旁）
福利：十份满满初牛双人套餐（共十个名额）
钓鱼台酒店
吃个轻松惬意的brunch
来杭州泛海钓鱼台酒店觅品西餐厅
新鲜的用餐方式，时下最流行的料理
“纽约上城区”人的生活方式
在杭州泛海钓鱼台酒店也可感受到~
位上的冷盘有海鲜和肉两个拼盘
法国的生蚝，智利的雪蟹，新西兰的青口贝和虾
国际范的生活方式都在这个盘里
帕玛火腿，法棍，烟熏鸭胸，烟熏三文鱼
意式风干肠则让你领略欧洲的风味
八选一的前菜随便挑都不会错
牛油果班尼迪克蛋、烟熏三文鱼班尼迪克蛋
煎大西洋扇贝配奶香玉米糊，意式菌菇烩饭
大虾藏红花意式烩饭，意大利肉酱面...
不管是喜欢美式还是意式都能被满足！
椰香红咖喱焗鳕鱼配时令蔬菜
来自挪威的黑鳕鱼
在纯天然无污染的海水里长大，肉质鲜嫩
加入了椰奶的红咖喱粉将鳕鱼烤至外皮香脆
端上来的一瞬间就可闻到咖喱的香及鱼肉的鲜嫩
一口下去，鱼肉软嫩，表皮香脆
还有椰子清淡的香味~
美式碳烤猪肋排，香脆薯条
用秘制香料将肋排腌制数小时
再用BBQ酱来烤，加入一点咖啡
咖啡除了能增加香味之外，还能去油腻
烤好的猪肋排极容易剥离骨头，入口酥软
能尝到酸甜咸鲜又带有咖啡香味的综合口感
红粉焗新西兰羊排配薄荷酸奶汁
和黑菌千层土豆饼，新鲜时蔬
选用新西兰天然牧场羊排，肉质细嫩
带有一股天然奶香，吃起来腥味也比较小
用红粉将羊排烤至外皮焦脆，内里切开来却汁水丰富
搭配黑菌千层土豆饼，只能用“绝”字来形容
海苔金沙龙虾，香脆乳鸽配薯条和炒时蔬
肉质鲜嫩的小青龙，很适合碳烤，也很容易烤熟
将龙虾烤至香味溢出，加入酒店秘制海苔金沙酱料
配上表皮酥脆，肉质鲜嫩的乳鸽
这一盘就足以满足你对主菜的向往
时间：每周日11：00—14：00
地点：浙江省杭州市江干区五星路65号杭州泛海钓鱼台酒店一楼觅品西餐厅
8月12日前购买享受买二送二，12月31号前享受买三送一优惠
福利：一份双人份芳菲苑下午茶
piano18意大利餐厅
在来福士18楼隐匿着一家看似寻常的餐厅
然而当你移步其中
那充满异国风采的创意设计足以让您驻足
这里就是有浓浓意大利风情的piano18意大利餐厅
南极洲波斯顿龙虾配新鲜刺身带子沙拉佐椰汁奶油
波斯顿龙虾是一款非常适合夏季的沙拉
新鲜的龙虾,带子,芒果,椰汁奶油
口感有东南亚菜式的感觉
意式慢烤茄子
不要以为这是中国的烧烤茄子
这是一款非常经典的意大利南部的美食
同时非常适合素食主义者
有芝士，有各种意式蔬菜等等
入味,口感层次丰富
墨鱼汁烩饭
很夏天的一款烩饭
经典的意式烩饭加上海鲜的味道
会是一种很有意思的碰撞
里面还有新鲜的豌豆,很夏天的感觉
手工自制蓝芝士馅土豆球配调味脆核桃
这是一款献给喜欢芝士朋友的美食
外面是手工制作的土豆面球
里面包裹着正宗的意大利“Gorgonzolacheese“
芝士味浓厚,而且非常美味
主厨很推荐给喜欢芝士的客人
时间：11：30—14：30，17：30—24：00
地点：民心路来福士中心塔一雅诗阁18楼
福利：五份提拉米苏（共五个名额）
杭州城中香格里拉大酒店
杭州城中香格里拉大酒店侯师傅拥有淮扬刀客之美誉，可见刀工在淮扬菜系中的重要性，松鼠桂鱼、文思豆腐都极考验主厨的刀工。今天要和大家推荐的则是另一道名菜—师传蟹罐黄鱼。
黄鱼腹内手工去肠脱骨，保持鱼身完整不破。在鱼腹内灌入蟹粉与少量橙汁，滴水不漏，上锅清蒸。拿筷子轻轻戳破鱼腹，汤汁缓缓涌出，蟹粉泛着金色光泽，晶莹剔透。入口除了鱼肉与蟹粉的鲜香，还带有橙子的清香，令人惊叹。
师传蟹灌黄鱼。中式菜肴讲究不时不食。淮扬菜选取与时令相符合，且品质上乘的原料，“醉蟹不看灯、风鸡不过灯、刀鱼不过清明、鲟鱼不过端午”，让人随时都能感遇味觉的美妙。
招牌鱼头佛跳墙选用6斤重左右的千岛湖鱼头，取其肉质鲜美无土腥味，烹饪时采取火候从大到小，小再到大的的收汁技术，让其汤汁浓郁。而海参、鲍鱼融入北方鲁菜烹饪的技法，与淮扬菜的鱼头烹饪巧妙嫁接。
无论做人或者做菜，都要坚持自己的口碑，要自己去想，去体验，见识多了，灵感自然来了，自己做出来的菜要有自己的风格，菜品如人品。
夏日醉双鲜可以采用雪媚娘的冰皮制作，也可选择面皮制作，呈现不一样的滋味。侯师傅本次选择面皮制作，搭配鱼子酱。将面皮包裹备受宾客喜爱的冰镇小龙虾和六月黄，是夏日里让人欲罢不能的冰爽美味。配上精选鱼子酱，使得口感层次更为丰富，回味悠长。
侯新庆先生本次至杭州，传承与发扬淮扬美味。他与自己的得意门生—杭州城中香格里拉大酒店城中中餐厅的行政总厨李浩联袂合作，定制两款美味套餐，即日起售。
赏味期：即日起-.8.15
预定垂询：-
